东莞市2021年自学考试开考课程使用教材表（三十四）
编辑整理：东莞自考网 发表时间：2020-10-30 16:34:25 【大 中 小】
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东莞市2021年自学考试开考课程使用教材表（三十四）
| 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 主编 | 出版社 | 版次 | 备注 |
| 05739 | 生物化学（四） | 生物化学（四） | 李 刚 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05741 | 微生物与食品微生物 | 微生物与食品微生物 | 李平兰 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05743 | 基础营养学 | 基础营养学 | 苏宜香 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05744 | 食品加工与保藏（专） | 食品加工与保藏（专） | 綦菁华 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05745 | 人体营养 | 人体营养 | 林晓明 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05746 | 食品卫生学 | 食品卫生学 | 张万起 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05747 | 临床医学总论 | 临床医学总论 | 周 晋 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05748 | 疾病的营养防治 | 疾病的营养防治 | 李淑媛 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05749 | 中医营养学基础 | 中医营养学基础 | 周 俭 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05750 | 食品卫生法规与监督 | 食品卫生法规与监督 | 包大跃 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 烹饪与膳食管理基础 | 闫怀成 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05753 | 食品化学与分析 | 食品化学与分析 | 黄国伟 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05755 | 实用卫生统计学 | 实用卫生统计学 | 康晓平 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05757 | 流行病学 | 流行病学 | 胡永华 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05759 | 健康教育与健康促进 | 健康教育与健康促进 | 张竞超 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05760 | 营养学（一） | 营养学（一） | 苏宜香 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05762 | 临床营养学 | 临床营养学 | 李淑媛 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05763 | 中医营养学 | 中医营养学 | 周 俭 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05764 | 食品毒理学 | 食品毒理学 | 郝卫东 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05766 | 新型食品概论 | 新型食品概论 | 孙长颢 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05767 | 食品加工与保藏（本） | 食品加工与保藏（本） | 綦菁华 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 05769 | 社区营养学 | 社区营养学 | 吴 坤 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 |
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